Socialyme Recette de Bruschetta Tomate & Basilic

Recette de Bruschetta Tomate & Basilic

PORTIONS – 2 portions – PRÉPARATION – 10 min – CUISSON – 5 min – Repos – 0 h
Sans Gluten – Sans Sucre – Végétarien

Les Bruschetta ou tartines à l’italienne sont incontestablement les stars de l’été ! Elles sont une alternative saine et pleine de saveurs lors des apéritifs de la belle saison en faisant la part belle aux légumes. En leur associant une part de protéines, comme du jambon de pays ou Serrano par exemple, elles peuvent même être à elles seuls un repas complet et nourrissants.

Ingrédients :

  • 3 à 4 tomates
  • 3 gousses d’ail
  • 6 tranches de notre recette pain protéiné
  • 4 c. à soupe de Parmesan râpé
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • Basilic frais
  • Fleur de sel
  • Poivre au moulin

Préparation des Bruschetta Tomate & Basilic

La préparation. Lavez et détaillez les tomates en dés. Placez-les dans un petit saladier et mélangez-les avec 2 gousses d’ail hachées, le basilic lavé finement ciselé et 4 c. à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez à votre convenance.

Le pain. Découpez assez finement 6 tranches de notre pain protéiné et faites-les toaster quelques minutes au grille-pain ou au four en position grill. Veillez à ce qu’elles ne noircissent pas. Frottez chaque tranche avec une gousse d’ail coupée en deux. Parsemez de Parmesan.

Le montage. Répartissez la préparation sur les tranches de pain. Vous pouvez les déguster aussitôt ou bien attendre que le pain s’imbibe et ne ramollisse légèrement.

Bon appétit !

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