Recette de Coconut Chia Pudding
PORTIONS – 1 portion – PRÉPARATION – 5 min – CUISSON –0 min – Repos – 12 h
Sans Gluten – Sans Sucre – Sans Lactose – Végétarien
Les graines de Chia sont réputées pour leurs acides gras essentiels anti-inflammatoires, que le corps ne sait pas fabriquer et qui doivent donc lui être apportés par le biais de l’alimentation. Riches en mucilages, les graines de chia absorbent ainsi l’eau et permettent de gélifier les préparations. C’est ce qui permet d’obtenir la consistance de crème dans cette de recette de Coconut Chia Pudding et de lutter efficacement contre la constipation notamment. Une seule nécessité : le repos pour obtenir cette texture si appréciée.
Ingrédients :
- 250 ml de lait de coco
- 3 c. à soupe de graines de Chia
- 1 c. à soupe de copeaux de noix de coco
- 1 poignée de myrtilles
- 1 abricot
- 1 c. à soupe de noix de coco râpée
- Quelques gouttes d’extrait naturel de vanille
Préparation du Coconut Chia Pudding :
La préparation. Mixez quelques minutes au blender les graines de chia, le lait de coco et l’extrait naturel de vanille. Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez.
Le repos. Versez la préparation obtenue dans un bol et réservez au frais toute une nuit.
La décoration. Décorez le bol avec l’abricot préalablement lavé, dénoyauté et coupé en quartiers. Ajoutez quelques myrtilles et copeaux de noix de coco. Dégustez aussitôt !
Bon appétit !
Diététicienne-Nutritionniste spécialisée en maladie chronique et fondatrice de Nutrisuivi. Je vous accompagne dans la mise en place de votre plan nutritionnel et alimentaire pour améliorer votre santé au quotidien via la diététique. Contactez moi pour un suivi personnalisé !
