SociaLyme Recette saumon grillé asperges et tomates

Recette de Saumon grillé, Asperges et Tomates

PORTIONS – 1 portion – PRÉPARATION – 10 min – CUISSON – 0 min – Repos – 0 min
Sans Gluten – Sans Sucre – Végétarien

Un plat tout simple, rehaussé par le goût donné par la marinade du saumon. Et à la fin de cette assiette, vous verrez qu’il n’est pas nécessaire d’avoir à tous les repas des céréales telles que le riz. On peut arriver à s’en passer et les conserver pour le plaisir, une fois de temps en temps. D’ailleurs, pensez à ne pas composer vos menus en fonction, mais de choisir d’abord vos légumes par exemple et d’associer ensuite le reste de votre assiette. Bon appétit !

Ingrédients :

  • 1 pavé de saumon
  • 1 citron
  • 1/2 bottes d’asperges
  • 4 à 5 tomates cerise
  • 1 c. de ghee ou à défaut de beurre
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de miel liquide
  • 1 c. à café de gingembre râpé
  • Fleur de sel
  • Poivre au moulin

Préparation du Saumon grillé, Asperges et Tomates :

La préparation. Mélangez le miel, la sauce soja et le gingembre. Placez le saumon dedans et laissez mariner 1 heure en le retournant après 30 minutes de marinade. Préparez les asperges en coupant les tiges et en les épluchant légèrement si nécessaire. Rincez-les et séchez-les bien. Lavez également les tomates cerises et coupez-les en deux.

La cuisson. Faites revenir dans une poêle les asperges et les tomates avec le ghee. Ajoutez en cours de cuisson une pincée de sel. Préchauffez le four à 200°C et enfournez le saumon dans un plat ou une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 10 à 15 minutes environ.

La décoration. Réunissez tous les ingrédients dans une assiette et poivrez à votre convenance. Servez avec un filet de jus de citron et dégustez aussitôt !

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