Recette de Mousse au Chocolat Vegan
PORTIONS – 1 portion – PRÉPARATION – 10 min – CUISSON – 0 min – Repos – 12 h
Sans Gluten – Sans Sucre – Végétarien – Sans Lactose
Dans nos recettes sucrées, nous avons choisi de ne pas utiliser de sucre du tout (le sucre blanc dit saccharose – et ses dérivés). La démarche est simple : vous désinhiber progressivement du goût sucré, de stabiliser votre glycémie et donc de réguler grignotages et fringales. Nous conservons bien sûr les aliments sucrants naturels comme les fruits frais. Pour certaines recettes qui seraient trop amères ou trop fades sans aucun sucre, nous optons pour de l’érythritol. C’est un édulcorant naturel déjà présent dans les fruits lors de leur fermentation, qui n’apporte pas de calories et n’élève, ni la glycémie ni la sécrétion d’insuline.
Ingrédients :
- 125 ml de Lait d’Amande Maison
- 2 c. à soupe de graines de Chia
- 10 g de cacao cru en poudre
- 1 c. à soupe de purée de noisette
- 5 g d’érythritol
- Quelques gouttes d’extrait naturel de vanille
Préparation de la Mousse au Chocolat Vegan :
La préparation. Mixez quelques minutes au blender les graines de chia, le Lait d’Amande Maison, le cacao cru, la purée de noisettes, l’érythritol et l’extrait naturel de vanille.
Le repos. Versez la préparation obtenue dans une grande tasse. Réservez au frais toute une nuit.
La décoration. Décorez avec un peu de chocolat cru en poudre. Dégustez aussitôt !
Bon appétit !
Diététicienne-Nutritionniste spécialisée en maladie chronique et fondatrice de Nutrisuivi. Je vous accompagne dans la mise en place de votre plan nutritionnel et alimentaire pour améliorer votre santé au quotidien via la diététique. Contactez moi pour un suivi personnalisé !
